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茉莉芽的食用价值、营养价值和生长特点

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浸泡后的茉莉芽没有什么苦味、香脆可口,有嚼劲,农家院常用的吃法是凉拌,也可以炒肉,做馅,炒米饭其香味无比。它的药理功效能清热解毒,强筋壮骨,增强食欲,春季采集加工后,冷藏备用一年四季皆为鲜品。

在中医学上,以干燥的花蕾入药,性温,味辛。能散风寒,通鼻窍,主治头痛、鼻塞不通和齿痛等症。现有治鼻窦炎和下鼻甲肥厚症。

栾树芽很象香椿芽,采后其它部位会再长出新芽,采摘野生栾树芽一般不会影响栾树的生长。采木兰芽有很强的季节性,北方,谷雨前后正当时,最晚不过小满。

4、 调入适量蘑菇精、盐、生抽、香醋、葱段、蒜末、辣椒油、香油,拌匀后即可食用。[

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