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如何辨别真假蜂蜜?这3种细节一定要注意

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相信很多人都喜欢喝蜂蜜,尤其是现在这个季节,一杯冰镇蜂蜜柠檬水清凉又解渴。但是现在很多人为了买一瓶真正的蜂蜜,不惜跑到养蜂人那里去买,能想到用这种方式买蜂蜜,一般都是不知道怎么辨别蜂蜜真假的。如今只需要一个冰箱就能分辨出蜂蜜的真假。

第一种是把买回来的蜂蜜放在冰箱里面冷藏24小时。如果是天然蜂蜜,一般情况下是不会出现冻结的现象的。那些真正的天然蜂蜜放入冰箱后,只会变得更加浓稠,而不会像冰块一样被冻住,当然也不会失去黏性。反之则是假蜂蜜。

第二种是把蜂蜜放入冰箱保鲜30天左右,真正的蜂蜜底部会开始出现结晶的现象。此时再继续保鲜几天,那么整瓶蜂蜜都会变成白色的晶体,但很多人认为这是蜂蜜结出来的白糖。其实不然,这只是蜂蜜的一种变化,并不是白糖。如果白色晶体有出现一整块的情况,而且很硬,那么就有可能是白糖,这瓶蜂蜜也有可能是假的。

第三种是是把结晶的蜂蜜从冰箱里取出,这时蜂蜜里的晶体会慢慢融化,但不会完全融化,除非人为的对蜂蜜加热到60度以上。这是因为蜂蜜的结晶是一个不完全可逆的过程,而且结晶后的蜂蜜是没有办法完全融化的。

由此可看出,很多时候,只要我们对这些生活中的细节稍加注意,很容易就会找到验证商品真假的方法。

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