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怎样存储蜂蜜才合适?量大:用这3种方式保存最科学

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导读:蜂蜜应当如何保存的问题,蜂部落认为可以根据我们蜂蜜的多少和我们的实际条件来进行保存,一般分为个人保存和蜂场保存,对于个人保存来说一般比较简单,而蜂场保存就相对的比较困难,如果数量庞大,还需要专用的库房才能保存,我们来具体看一下。

个人保存

对于个人保存来说,主要是用来吃的,所以数量一般都不大,几斤或者十几斤的样子,对于这样少量的蜂蜜来说,我们只要注意采用的容器密封就好,在容器的选择上,选择陶瓷或者玻璃的比较好,可以直接将蜂蜜放在玻璃瓶中,然后放进冰箱保鲜室即可,这样也可以保存很长时间。由于蜂蜜在冰箱中我们经常会打开,加上蜂蜜虽然密封,但是也是有少量可以透气的,所以最好可以选择一个专门的地方存放,避免与刺激性气味的食物如大蒜、生姜之类的混在一起,避免刺激性气味影响蜂蜜的味道。

蜂场保存

对于蜂场保存来说,相对会比较麻烦,如果长时间无法将蜂蜜销出去的情况下,一般有两种方式保存,不管是哪一种,都是通过冷库保存。

第一:租用冷库

每个地方都有一些冷库存在,如果我们的蜂蜜较多,短时间无法销售出去,可以与冷库商家联系,洽谈蜂蜜存放事宜,然后将蜂蜜运输到冷库暂存,一般常用的是无毒的塑料桶,虽然塑料桶并不是最理想的存放容器,但是塑料桶便于运输,搬运也比较方便,是我们蜂场比较常用的盛放蜂蜜的容器。

第二:自建冷库

如果我们长期有蜂蜜存放,租用冷库感觉价格太高的话,可以采用自建冷库的方式,一般冷库采用的材料是中空的材料,中间还有保温物质,这样就算冷库外温度过高也不至于影响冷库内的温度,同时还要注意冷库的通风,避免鸟类或者盗蜂进入冷库,窗户可以用纱窗来进行替代,这样既做到了通风,也可以避免蜂蜜被盗蜂或者鸟类污染。在采用冷库的过程中我们还应该注意下面几个问题。

1.冷库内的干燥程度

这点我们可以通过冷库的地面结构来进行预防,方法是建立冷库的时候采用中间高,四周低的方式,在外围建立排水沟,这样便于我们在冷库脏的时候清洗,也可以避免冷库积水。

2.温度控制

对于蜂蜜来说,一般是不用冷冻保存的,所以只要冷库温度不要超过20摄氏度,冷库内相对湿度在70%以下就可以比较好的保存了,而冷库中一般采用电力通风或者自然通风,原则是外界温度湿度低于冷库内则通风;外界相对湿度与冷库内相同,外界温度高于冷库内则通风;外界相对湿度低于冷库,温度相同则通风;外界湿度和温度都高于冷库则紧闭窗户,避免外面湿气进入冷库,原则是冷库内不吸水,不受高温影响。

3.包装材料选择

对于包装材料而言,目前常见的还是塑料桶,为了便于我们管理,如果是我们自己建立的冷库,每批蜂蜜进入的时候都应该对蜂蜜进行详细的记载,比如什么蜜,多种,等等,便于在今后需要拿走的时候知道数据。

第三:共建冷库

如果我们个人建立冷库感觉资金太贵,也可以连通几户养蜂人共同建立冷库,然后共同使用,只要在存放的时候在容器上标记是谁的蜂蜜即可,这样可以节约较多的开支。

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