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为什么自己养殖的土蜂蜜没有花香味?老蜂农:可能是这3个原因

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导读:自己养的土蜂蜜,有人说没有花香味以及有的真的土蜂蜜没有花香的问题,蜂部落认为造成这种现象的原因可以分为蜜源植物的影响,消费者的个人感觉以及我们蜂蜜的纯度来进行分析,并不是说没有花香味的蜂蜜就是假的,我们来具体看一下。

蜜源植物的影响

对于蜜源植物来说,其实对于非养蜂人对蜜源植物的了解比较少,很多人对蜜源植物的花香味的理解仅限于一些常见的蜜源植物,其中比较常见的比如南瓜花蜜、菜花蜜的花香味一般都比较浓,能够很明显的有那种花蜜味道,这是我们比较常见的味道,对于很多吃过蜂蜜的朋友对这种味道也比较熟悉,但是蜜蜂采蜜并不只是采集我们熟悉的花蜜,甚至有的花蜜的味道我们根本就就不知道,所以花香味其实只是相对的,如果是大量常见的蜜源植物,我们知道其花香味是什么味道,但是对于一些少见的蜜源植物,花比较小的那种蜜源植物,我们很多对没有养蜂没有经验的人是不可能知道的,而这些蜜源植物的味道就不一定含有的是我们常见的花香味,甚至是酸味或者苦味。

其实这里面有一个比较有意思的问题,很多朋友一提到花想到的就是花香味,但是却没有人去想花为什么一定就是香的?我们生活中带有臭味的花多的是,而这些花如果流蜜,蜜蜂同样采集,又怎么让蜜蜂把带有臭味的花蜜酿成带有香味的花蜜呢?所以我们应该理性的来看待这个问题,花香是我们定义的,而并不是所有的花都是香的,蜜源植物那么多,谁又能准确的知道每种蜜源植物的花蜜味道?所以这是不能用来判断蜂蜜是真是假的。

个人的感觉

对于个人感觉来说,这是比较常见的,毕竟消费者对蜂蜜不了解,可能有的消费者购买了一种蜂蜜,感觉到有花香味,然后购买其他蜂蜜的时候花香味不同就认为是假的。其实以花香味来判断蜂蜜真假还真是不靠谱的,现在的食用香精那么多,想要什么味道的做不出来呢?关于这点我们是可以解释的,相信很多消费者也是可以理解的。

蜂蜜的纯度

这不得不说也是影响蜂蜜香味的一个问题,这是我们不得不承认的,蜜蜂的喂养不科学会导致蜂蜜质量受到影响这是公开的,所以如果我们是同一种蜂蜜,比如菜花蜜,这种蜂蜜纯的含有较浓的油菜花的味道,尤其是南瓜花的味道比较明显,南瓜花的蜂蜜,只要我们取一朵南瓜花来摘掉中间的芯,用舌头舔一下里面的花蜜的味道就知道,和蜂蜜的香味一模一样。如果我们的蜜蜂在喂养的时候过量喂养,这种味道会变得非常淡,甚至难以尝出来,对于这种情况来说,我们就应该注意蜂蜜的质量了。

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